L’olio evo biologico Curzè nasce nel cuore del Salento, penisola incastonata tra due mari. Come tutti i nostri prodotti proviene da un’agricoltura biologica, e da alberi per lo più secolari. I nostri impianti sono di sesto 10x10m per consentire un’ottima aerazione delle piante e una buona esposizione alla luce solare. Le varietà che utilizziamo sono Ogliarola e Cellina di Nardò, affiancati da impianti giovani delle cultivar Coratina e Leccino.
I semolati Curzè provengono dalla coltivazione in regime biologico di grani antichi ormai poco diffusi.
Parliamo di Senatore Cappelli, grano di Maiorca e grano Timilia, partendo da semi biologici certificati ci dedichiamo con amore alla coltivazione e successiva molitura del grano per ottenere prodotti di altissima qualità, biologici al 100%.
